Semolina is griesmeel gemaakt van durumtarwe. Dit ingrediënt wordt in verschillende keukens over de hele wereld gebruikt voor de meest uiteenlopende gerechten en culinaire toepassingen. Van pasta tot pudding. In deze blog zullen we 6 populaire culinaire toepassingen van semolina bespreken. Ben je benieuwd waar dit veelzijdige meel zoal voor gebruikt wordt? Lees dan snel verder, want hieronder vind je de populairste toepassingen.
Pasta
Eén van de bekendste manieren waarop semolina wordt gebruikt is bij het bereiden van pasta. Om een pastadeeg te maken, wordt de semolina vaak gemengd met water. Hierna kan het deeg dun worden uitgerold en in verschillende vormen worden gesneden. Denk aan lasagnebladen, spaghetti en tagliatelle. De semolina geeft de pasta een stevige textuur en een lichte nootachtige smaak. Het is dan ook niet zo vreemd dat semolina ook wel als pastabloem wordt verkocht. Zo ook de semolina / pastabloem van Baktotaal.
Couscous
Ook couscous wordt gemaakt van semolina. Dit gerecht gemaakt van griesmeel van durumtarwe komt van oorsprong uit Noord-Afrika. Bij de bereiding van couscous wordt de semolina tot kleine korrels gevormd. Deze worden vervolgens gestoomd en kunnen als bijgerecht of als basis voor een maaltijd worden geserveerd.
Paneermeel
Wist je dat semolina zeer geschikt is als paneermeel? Dankzij de grove textuur is het de ideale vervanger voor broodkruimels als paneermeel. Gebruik het bijvoorbeeld voor het paneren van vis of kip. Mocht je geen kant-en-klare paneermeel of oud brood in huis hebben, maar wel semolina, dan hoef je dus niet speciaal eerst nog naar de supermarkt. Je kunt de semolina prima gebruiken voor het paneren van jouw gerechten.
Pizzabodems
In sommige regio’s in Italië wordt semolina gebruikt bij het maken van pizzadeeg. Semolina geeft de pizzabodem een nootachtige smaak en een knapperige textuur. Het is ook mogelijk om de semolina met tarwemeel te mengen. Op deze manier kun je een pizzabodem maken met een net iets andere smaak, textuur en knapperigheid.
Pudding
Wil je een stevige en romige pudding maken? Semolina leent zich hier uitstekend voor. Het enige wat je hoeft te doen is de semolina, samen met wat suiker en andere smaakstoffen als vanille of citroen, in melk of water koken. De pudding wordt vervolgens gekoeld en geserveerd als een eenvoudig maar smakelijk dessert.
Gebak
Semolina zien we tot slot ook vaak terug als ingrediënt in gebak en desserts. Zo kent Griekenland bijvoorbeeld galaktoboureko. Dit traditionele dessert bestaat uit laagjes filodeeg gevuld met een romige pudding gemaakt van semolina, melk en suiker. Tevens kan semolina gebruikt worden om de textuur van cakes en dergelijke te verbeteren. Kortom, semolina is zeer veelzijdig! Je koop het gemakkelijk en snel online bij Baktotaal.
Meer inspiratie op Homeblend
Wooninspiratie Tuin inspiratie Keuken inspiratie Badkamer inspiratie Slaapkamer inspiratieZo zorg je voor een mooie en praktische glazen afscheiding op kantoor
In een kantooromgeving is het belangrijk om een goede afscheiding te hebben tussen verschillende ruimtes. [...]
sep
Woningwaarde verhogen: tips en logisch stappenplan
Of je nu je huis binnenkort wilt verkopen of gewoon de waarde voor de lange [...]
sep
Meer wellness in je eigen woning
In de Westerse samenleving hebben we veel kansen en de meeste mensen zijn ambitieus. Een [...]
aug
Last van slaapproblemen? Richt je slaapkamer dan opnieuw in
Het is bijzonder om te zien dat ieder mens qua uiterlijk uniek is, maar ook [...]
aug
Snel en goedkoop je tuin optisch vergroten
In Nederland wonen we met veel mensen in een klein gebied en dat is best [...]
aug
Interieurtips die met name in de zomer handig zijn
De zomers in Nederland worden langzaam maar zeker steeds intenser. Tegelijkertijd zie je dat veel [...]
aug
Vragen die je jezelf moet stellen voordat je gaat verbouwen
Verbouwen is soms noodzakelijk en meestal ben je hartstikke blij met het eindresultaat. Maar laten [...]
aug
Waarom inloopdouches zo populair zijn anno 2024
Inloopdouches zijn in 2024 niet meer weg te denken uit moderne badkamers. Steeds meer mensen [...]
aug
Geef je interieur een nieuwe look
Er zijn van die momenten dat je helemaal bent uitgekeken op je interieur. Maar alles [...]
aug